طريقة و مقادير حلوة العين

[لبنى بنان]

طريقة و مقادير حلوة العين

جديد الحلويات المغربية: حلوة العين

طريقة و مقادير حلوة العين
حلوة العين من الحلويات المغربية المقدمة في برنامج شهيوات بلادي من مدينة أسفي
موقع شهيواتي يقدم حلويات مدينة أسفي و التي كانت من ضمنها حلوة العين للأخت

التي طلبتها و لكل أخت لم تستطع مشاهدة حلقة 8 ماي 2010 من مدينة اسفي
و كما وعدتكم سأضع باقي الحلويات في قسم الحلويات المغربية ان شاء الله

تعتبر حلوة العين من جديد الحلويات المغربية الرائعة شكلا و مذاقا
أتمنى أن تنال اعجابكم
و اترككم مع مقادير و طريقة تحضير حلوة العين

مقادير عجينة حلوة العين
250غ طحين
ملعقة زبدة
القليل من الملح
القليل من المسكة الحرة و يمكن تعويضها بالفاني لمن يحب نكهة الفاني
و ماء الزهر لجمع العجين

مقادير حشوة حلوة العين
250غ من

اللوز مصلوق و مطحون (مثل اللوز الذي نستعمله في كعب الغزال)
150غ سكر الصقيل
أصفر بيضة

لتزيين حلوة العين: نحتاج للوز

طريقة تحضير حلوة العين
العجين: نخلط جميع مقادير العجينة للحصول على عجينة لينة
الحشوة: نخلط جميع مقادير الحشوة و نشكلها على شكل أصابع

نبسط العجين و نضع فوقها اللوز مثل كعب الغزال و تقطع

نأخد
العجين و نلصق أطرافها مع بعض بحيث تكون الجهة المبسطة في الأسفل و الجهة
المقطعة بالجرارة تكون بالأعلى و نضع فوقها لوزة كما في الصورة

ثم ننقشها بالمنقاش كما في الصورة

ندخلها للفرن و بعدما نخرجها تدهن بالناباج
وهذا هو شكلها النهائي

​